高血糖的人要远离豆腐？提醒：不想升高血糖，这2种素食要少吃

足球人 2021-9-10 世界杯足球社区 343 次

高血糖是一种以高血糖为特征的慢性问题，在以前，有高血糖的人大多都是中老年人，而如今不同了，随着生活环境发生改变，已经有很多的年轻人也出现了患上高血糖的情况。

已知，可诱发高血糖的问题原因有：

1、生活因素

经常熬夜、睡眠不足的人，容易出现免疫功能变弱，并对人体胰岛组织造成损伤，使胰岛β细胞没有办法正常分泌胰岛素，造成体内调节血糖的激素下降，血糖自然就会慢慢的升高，进而可引发高血糖。

2、饮食因素

不合理的饮食，导致营养吸收过量，体内的糖、脂肪、蛋白质超标，没有办法充分利用和分解，沉积在体内会引起血糖的升高，从而促进高血糖的发生。

3、运动因素

很多年轻人，其实都不注重运动，整天不是吃饱了坐，就是吃饱了躺，导致日常摄入体内的脂肪没有办法分解，堆积体内，导致肥胖，也是易导致高血糖的原因之一。

4、遗传因素

如果父母中有一人患有高血糖，那么子女会患上高血糖的可能性就会很高，在我国就有1/4的高血糖患者是受到遗传的影响，才高发的高血糖。

有高血糖的人要远离豆腐吗？

豆腐是生活常见食物，当中含有很高的营养价值，所含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂以及多种微量元素，都是有益于人体健康的营养元素，但是对于有高血糖的人能不能吃豆腐，其实也分情况，并非所有高血糖患者都可以吃豆腐。

经研究表明，豆腐属于低糖、低脂肪、低热量食物，没有并发症的高血糖患者，在日常生活中可以适量食用豆腐，对血糖波动的影响比较小。而对于伴有肾问题的高血糖患者，豆腐不能吃，可能会加重肾脏负担，从而引起高血糖肾问题的加重，这点是要特别注意的。

除此之外，豆腐采取不同的烹饪方式，也会影响到高血糖人是否能够食用，如油炸豆腐、麻婆豆腐、香煎豆腐、糖醋豆腐，建议高血糖患者少吃或不吃。

高血糖虽然是一种终身问题，但也能够通过饮食调理的方式去降低血糖，从而控制高血糖，那么在日常饮食中，就可以经常搭配藜麦低聚肽、苦瓜肽，含有锰、铬、多肽蛋白等营养物质，能够辅助降血糖，还能够改善人体胰岛β细胞，促进调节人体血糖的激素——胰岛素分泌，有双向调节血糖的好处。具有提高人体免疫力、促进糖代谢排出、抑制糖过度吸收的作用，因此，若能坚持吃，血糖或可蹭蹭往下降。